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Perfectionnez votre infusion : les meilleurs conseils en matière de café en camping

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La prochaine fois que vous vous lèverez et moudrez pour remplir votre tasse de camping avec une délicieuse tasse de café, assurez-vous de suivre ces meilleures préparations de café pour le camp. De cette façon, votre jeu de préparation du café n’est pas du côté le plus faible .

Dans ce guide, nous expliquons les incontournables pour préparer du café en plein air. De plus, nous proposons plusieurs méthodes d'infusion pour les campeurs à la recherche d'un équipement compact et d'un nettoyage facile.

Conseils pour préparer du café au camping

bouilloire à café en émail sur feu de camp

Que vous aimiez le préparer sur un feu de camp ou sur un réchaud au propane ou à combustible liquide, la plupart des conseils en matière de café pour le camping se résument à deux facteurs : la fraîcheur et la qualité des grains, ainsi que leur méthode d'infusion. Voici les conseils café incontournables en camping.

Achetez des haricots de qualité

Des grains de haute qualité peuvent faire ou défaire une bonne tasse de café. (Et, selon à quel point vous en consommez le matin, un café fade pourrait gâcher toute votre journée.)

Une bonne idée est de traquer un torréfacteur local tout au long de votre voyage et de récupérer un nouveau sac de grains entiers. Si vous avez oublié votre moulin à café, demandez-leur de faire le travail à votre place. Mais encore une fois, des haricots entiers, si vous le pouvez.

Conservez les haricots dans un contenant hermétique

Conservez ces grains de café entiers dans un récipient hermétique pour conserver leur fraîcheur.

Cependant, comme les campeurs ont tendance à utiliser les glacières comme contenant hermétique, préservant ainsi les denrées périssables et dissuadant la faune, il faut souligner que le café est l'exception. Le stockage des grains de café dans une glacière ou une glacière provoque de l'humidité, ce qui peut réduire la durée de conservation des grains et même les gâter . Ne le fais pas !

Moudre les grains avant le brassage

Moudre toujours les grains de café juste avant l'infusion pour garantir une fraîcheur optimale. Pourquoi? Car le café moulu est plus exposé à l’air, ce qui l’oxyde et diminue son goût. Et… les grains de café fraîchement moulus libèrent des huiles qui lui confèrent un profil de saveur plus complexe et plus robuste, ce qui fait que tous les efforts de préparation au camping en valent la peine !

Bien sûr, vous devrez apporter un moulin à café pour faire le travail. De préférence un modèle léger et compact. Points bonus s’il y a un ajustement grossier. Voici quelques options fantastiques de moulins à café :

Faites attention à votre source de chaleur et évitez de faire bouillir l’eau

Faites chauffer l'eau dans une bouilloire de camping ou une théière de camping dotée d'un bec verseur qui permet de la verser facilement . Cela aidera à éviter les brûlures ou simplement le gaspillage du bon café.

Pour tout autre chose que les styles de bouilloire à café ou de percolateur cowboy, choisissez une bouilloire de camping ou une théière de camping d'une marque réputée comme MSR, GSI Outdoors ou Snow Peak. Ces styles sont conçus pour chauffer rapidement et être légers.

Quoi que vous choisissiez, gardez l’eau juste au-dessous de l’ébullition (une température d’environ 200 à 205 degrés Fahrenheit ). Si vous atteignez 212 degrés, vous êtes en ébullition ! Dans la nature, sans moyen de mesurer la température, utilisez simplement vos yeux pour juger, en retirant la bouilloire avant que l'eau ne commence à bouillir.

Découvrez plus de conseils pour choisir la meilleure bouilloire de camping pour vous .

Les meilleures méthodes de préparation du café de camp

faire du café dans un camping

Que vous préfériez la bouilloire de camping classique en émail que vous pouvez placer directement sur le feu ou une infusion rapide avant de partir, il y a une cafetière pour tout le monde.

Mais d’abord, il y a quelques facteurs à considérer lors du choix d’une cafetière pour le camping :

  • Le nombre de buveurs de café au camping
  • De combien de patience/de temps disposez-vous pour préparer le café
  • Votre capacité de stockage ou limite de poids (camping en voiture ou randonnée)
  • Si vous préférez un nettoyage facile

Bouilloire ou percolateur

Idéal pour les grandes foules comme les repas en famille, les bouilloires en émail et les percolateurs offrent de nombreuses choses à faire.

Une grande bouilloire à café ou une bouilloire de style percolateur est généralement utilisée pour préparer du café cowboy . Les deux peuvent également s'asseoir en toute sécurité au-dessus d'un feu, si vous souhaitez réduire votre équipement de camping pour préparer le café. Il est également plus facile de réchauffer s'il refroidit avant que les autres ne se réveillent.

Voici comment préparer du café à l’aide d’une bouilloire ou d’un percolateur.

Directions

Café Cowboy :

  1. Remplissez la bouilloire avec 6 tasses d'eau (ou le bas du bec)
  2. Portez à ébullition – le café cowboy est la seule exception ! – et retirez du feu
  3. Ajoutez ½ tasse de marc de café grossier frais et remuez
  4. Couvrir et raide env. 3 minutes (plus si vous aimez le café plus fort)
  5. Ajoutez un peu d'eau froide pour « décanter » les fonds flottants

Percolateur :

  1. Remplissez le percolateur avec de l'eau
  2. Placez un filtre en papier dans le panier métallique (recommandé, mais peut s'en passer)
  3. Ajouter le marc et faire bouillir env. 7 minutes
  4. Retirez-le lorsque vous voyez du café brun riche dans la bulle de visualisation

Modèles de bouilloire et de percolateur

Pot à expresso

La cafetière à expresso, alias Moka Pot, est une cafetière pratique pour le camping, particulièrement idéale pour 1 à 2 campeurs qui ont besoin de shots plus forts. De plus, vous pouvez simplement ajouter de l’eau chaude pour préparer un café Americano.

Tout comme un percolateur, la conception d'un Moka Pot comprend un réservoir inférieur et un panier-filtre en métal intégré, réduisant ainsi le besoin de filtres en papier.

Directions

  1. Remplissez l'eau à l'intérieur du réservoir inférieur
  2. Mettez du marc de café plus fin dans le filtre central
  3. Atteindre l'ébullition, permettant à la vapeur de traverser le marc
  4. Récupérez le café dans la partie supérieure de la carafe jusqu'à ce qu'il soit cuit et versez-le

Modèles de cafetières à expresso

Aéropress

De nombreux campeurs adorent l'Aeropress car il est compact, sans dégâts et simple à nettoyer. Conçu comme une publicité de presse, il combine le meilleur des deux mondes pour les amateurs de café. Il prépare une tasse à la fois, donc idéal pour un camping de 2 à 4 personnes.

Aeropress propose deux méthodes de brassage de base : la voie régulière officielle et l'autre inversée. Certaines personnes préfèrent la méthode inversée car elle offre plus de contrôle et immerge le terrain plus longtemps. Voici la méthode inversée à l’envers :

Directions

  1. Insérez le piston dans la chambre Aeropress
  2. Retournez-le à l'envers, sans placer le bouchon ni ajouter de filtre
  3. Insérez l'entonnoir et versez du marc de café fin à l'intérieur de la chambre
  4. Retirez à nouveau l'entonnoir et remplissez la chambre d'eau chaude
  5. Terrain escarpé pendant environ 1 à 3 minutes
  6. Il est maintenant temps d'insérer un filtre en papier et de visser le camp à la chambre
  7. Retournez rapidement le capuchon Aeropress et placez-le sur votre tasse de camping préférée
  8. Plongez l'Aeropress en ajoutant plus d'eau chaude pour diluer si nécessaire.

Modèles Aeropress

Presse française

cafetière à presse française verser du café camping

La presse française est une option intelligente pour préparer du marc de café pendant la nuit (en vous regardant, fans d'infusion froide). Après tout, le café infusé à froid est un bon rafraîchissement pendant les mois les plus chauds.

Évitez le verre cassable et visez une presse française en acier inoxydable ou une tasse à café de style presse française.

Directions

  1. Ajouter de la mouture grossière dans la presse (voir modèle pour la quantité correcte)
  2. Versez de l'eau et remuez le marc pour vous assurer qu'il trempe
  3. Placez le piston sur la presse, mais n'appuyez pas encore
  4. Donnez-lui environ. 4 minutes pour infuser
  5. Appuyez sur le piston et versez le café dans les tasses de camping

Modèles de presse française

Verser

Contrairement aux versions sur pied que vous voyez dans les cafés, les verseurs peuvent être suffisamment compacts, légers et durables pour le camping. Vous pouvez même trouver des cônes verseurs pliables ou des verseurs pliables. Gardez à l’esprit : plus votre cornet est grand, plus vous pouvez servir de café et de personnes.

Directions

  1. Déposez/assemblez le versement sur une tasse de camping ou une carafe isolée.
  2. Mouillez un filtre et placez-le à l'intérieur du cône
  3. Ajoutez 1 à 2 grosses cuillères à café de café par tasse d'eau
  4. Donnez-lui quelques coups pour niveler la surface du marc de café
  5. Versez ¼ tasse d'eau chaude sur le bord extérieur du marc, en spirale lentement vers le centre.
  6. Reposez-vous 30 secondes (si le café est suffisamment frais, il devrait fleurir !)
  7. Versez lentement le reste de l'eau*, en effectuant des spirales pour faire tourner le marc.
  8. *Pause entre chaque spirale pour laisser le temps à la ligne de flottaison de descendre juste au-dessus du sol

Verser sur les modèles

Café instantané et sacs de café

Oui, c'est vrai, le café instantané a parcouru un très long chemin. Et c'est super pratique pour camper. Non seulement ils sont idéaux pour les campeurs solitaires qui limitent le poids ou l’équipement supplémentaire, mais aussi pour les campeurs qui souhaitent simplement démarrer leur journée. Et vous seriez surpris de voir à quel point ils peuvent être savoureux.

Le café instantané et les sachets de thé au café sont particulièrement utiles lorsque vous devez limiter votre équipement et vos fournitures. Les routards adorent le café instantané car il est rapide à préparer et facile à jeter les poubelles dans l'arrière-pays. Les sachets de café « thé » fonctionnent de la même manière.

Vous avez un mélange de café préféré ? Vous pouvez acheter des sachets et bricoler vos propres sachets de café et de thé !

Directions

  1. Café instantané : versez simplement de l'eau chaude et remuez jusqu'à dissolution
  2. Sachets de café et de thé : tremper dans l'eau chaude quelques minutes et retirer le sachet

Marques de café instantané

Partagez vos propres conseils en matière de café pour le camping

Utilisez-vous des techniques de brassage particulières en camping ? Nous aimons savoir ce que font les autres campeurs pour bien commencer leur journée.

Faites-le nous savoir dans les commentaires ci-dessous !


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Brette DeVore
Brette DeVore

En tant qu'ancien architecte d'intérieur hôtelier doté d'un esprit aventureux et amoureux des voyages, j'aide désormais les architectes d'intérieur et les entreprises liées au tourisme dans la création de contenu et de médias en ligne.



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